Więcej kiełbasy i piwa bezalkoholowego. Tak zmieniają się grille Polaków
Polacy coraz częściej sięgają podczas grillowania po wodę mineralną i piwo bezalkoholowe. Najnowsze dane GUS pokazują, że choć kiełbasa nadal pozostaje królową rusztu, zmieniają się nawyki zakupowe i konsumenckie.
Sezon grillowy w Polsce nabiera rozpędu już od marca. Jak wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego, właśnie wtedy zaczyna rosnąć produkcja produktów najczęściej trafiających na grille i stoły podczas spotkań na świeżym powietrzu.
Największy wzrost produkcji przypada na miesiące letnie. W czerwcu, lipcu i sierpniu zakłady produkują średnio 44 tys. ton kiełbas miesięcznie, podczas gdy poza sezonem jest to około 35 tys. ton. Rośnie również produkcja wód mineralnych, napojów gazowanych oraz piwa.
Kiełbasa nadal numerem jeden
W 2024 roku w Polsce wyprodukowano 463,7 tys. ton kiełbas wieprzowych i wołowych oraz 80,5 tys. ton kiełbas drobiowych. Mimo niewielkiego spadku względem 2023 roku, długoterminowy trend pozostaje wzrostowy.
Dane GUS pokazują również, że Polacy nadal chętnie wybierają mięso. Przeciętne spożycie drobiu wynosi około 30 kg rocznie na osobę, a wieprzowiny ponad 41 kg.
Coraz popularniejsze piwo bez alkoholu
Jednym z najbardziej widocznych trendów jest dynamiczny wzrost popularności piwa bezalkoholowego. W 2024 roku jego produkcja zwiększyła się o 10 proc. w porównaniu z rokiem wcześniejszym i była o ponad 30 proc. wyższa niż pięć lat temu.
Jednocześnie maleje produkcja tradycyjnego piwa, wódki i win owocowych. Mimo tego Polska nadal pozostaje jednym z największych producentów piwa w Europie.
Woda zamiast słodzonych napojów
Coraz większym zainteresowaniem cieszą się także wody mineralne i gazowane. W 2024 roku ich produkcja osiągnęła 58,5 mln hektolitrów. W tym samym czasie spada produkcja napojów słodzonych i aromatyzowanych.
Zdaniem autorów opracowania może to świadczyć o stopniowej zmianie preferencji konsumentów i większym zainteresowaniu zdrowszymi wyborami podczas codziennych zakupów.
Grill to nie tylko jedzenie
Skala sezonu grillowego widoczna jest również w produkcji akcesoriów. W ubiegłym roku w Polsce wyprodukowano ponad 101 tys. ton węgla drzewnego. Powstały także tysiące ton jednorazowych tacek, talerzy, kubków oraz naczyń z tworzyw sztucznych.
Dane pokazują, że tradycyjny polski grill nadal opiera się na mięsie, jednak coraz częściej towarzyszą mu woda mineralna i napoje bezalkoholowe. To trend, który z roku na rok staje się coraz bardziej widoczny.
Źródło: Główny Urząd Statystyczny (GUS)
